榆钱虾仁小米粥
“ 晚餐煮了小米粥，加了点榆钱和虾仁在里面！真的不错哦！”
[主料]
榆钱：40g
小米：100g
虾仁：100g
[辅料]
鸡粉：1勺
黑胡椒碎：少许
料酒：1勺
盐：适量
香油：少许
白胡椒粉：少许
姜片：1片
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[榆钱虾仁小米粥的做法步骤]
1、虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟
2、起油锅，把虾仁炒至变色捞出备用
3、清洗干净上午榆钱
4、锅中加水和小米煮粥
5、煮至粥浓稠，加点盐和鸡粉调味，最好是有高汤来煮
6、加入炒过的虾仁
7、加入榆钱一起煮开
8、起锅前撒点白胡椒粉
9、淋上香油即可
10、出锅装碗
[小窍门]
我的虾仁是冷冻的，所以提前过油，感觉比直接放入去腥效果好
使用的厨具：平底锅、煮锅
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