自制披萨酱
[主料]
西红柿：3个
洋葱：1/4个
蒜瓣：8个
[辅料]
白糖：20g
盐：5g
十三香：10g
色拉油：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[自制披萨酱的做法步骤]
1、准备所需食材，西红柿、洋葱、大蒜
2、西红柿去皮（开水微烫，这样去皮容易）切小丁，大蒜切成蒜蓉、洋葱切小丁备用
3、锅里加油，小火加热至五层热
4、倒入洋葱小火慢炒出香气
5、中火倒入西红柿翻炒至出汁
6、出汁后加入白糖
7、加入食盐，加锅盖继续小火慢慢焖
8、焖10至15分钟，带西红柿软烂，倒入蒜蓉翻炒
9、收汁后加入十三香（我们家人不喜欢披萨草的味道，我用了中式香料代替）
10、装入密封碗里，放入冰箱冷藏可以保存7至10天（不过也要尽快食用）
[小窍门]
1、、西红柿要选用熟透的，这样容易熬制，颜色也比较漂亮
2、、颜色不够红也可以加入一些番茄酱调色
使用的厨具：炒锅
所属分类： 泡酱腌菜 自制酱料