#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒香肠面包
“ 平时的面包大都是甜味的，这次换了个口味，做成了咸味的香肠面包，又加了黑胡椒碎和香辣粉，烤好后满屋飘香，儿子一下子就吃了三个，呵呵~”
[主料]
高筋面粉：210g
胡萝卜泥：100g
[辅料]
黄油：20g
干酵母粉：3g
盐：2g
黑胡椒粉：少许
牛奶：50g
鸡蛋液：少许
台湾烤肠：6根
白糖：20g
辣椒粉：少许
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[黑胡椒香肠面包的做法步骤]
1、胡萝卜打成泥备用。
2、把高筋面粉、干酵母、白糖、牛奶、胡萝卜泥倒入面包机中，启动揉面程序，大约28分钟。
3、大约10分钟的时候放入黄油和盐，继续完成揉面程序
4、揉面程序结束。
5、能拉出薄膜。
6、放入盆中室温发酵。
7、发酵好的面团。
8、取出揉揉排气后松弛5分钟。
9、搓长条。
10、分成六等份，松弛5分钟。
11、取一块压扁擀长形。
12、撒上黑胡椒碎。
13、再撒上少许香辣粉和盐。
14、两边各划几刀，如图。
15、香肠放在中间。
16、左右交叉的包起来。
17、码入烤盘中二次发酵。
18、二次发酵好后，刷上一层薄薄的蛋液。
19、再撒上少许黑胡椒碎。
20、烤箱170度提前预热10分钟，放入烤盘中层上下火烤25分钟取出。
21、黑胡椒和辣椒粉的味道让这个咸味面包口感更赞
22、金灿灿的颜色充满了食欲。
23、加入了胡萝卜泥营养更丰富。
24、趁热切开。
25、美味可口。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙