油泼雷笋
“ 雷笋是春天的馈赠，其味道鲜美，甘甜脆嫩。”
[主料]
雷笋：230克
香葱：1棵
蒜头：2瓣
小米椒：1个
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[油泼雷笋的做法步骤]
1、雷笋去壳洗净。
2、切成薄片。
3、香葱，蒜头和小米椒切好备用。
4、锅中加入清水，大火煮开，下入雷笋煮熟。
5、捞出沥干水，装入盘中。
6、调入盐和鸡精，撒上入葱花，蒜末和小米椒。
7、再将烧至冒青烟的油浇在蒜末上。
8、稍微搅拌一下即可食用。
9、脆嫩可口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱