#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓饼干
“ 同时还给朋友做了蔓越莓饼干，多一份品味，多一些诱惑，其实都很简单，重要的是自己制作，真材实料，吃的放心，尤其是做给小朋友的，更需要倍加细心。”
[主料]
黄油：120g
低粉：200g
白砂糖：80g
鸡蛋：1个
[辅料]
蔓越莓干：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、备齐材料，蔓越莓洗净切碎
2、黄油隔水融化，加入鸡蛋和白砂糖
3、搅打至乳化状态
4、筛入低筋粉
5、切拌均匀
6、加入蔓越莓碎拌匀
7、整理成长条状，包上保鲜膜入冰箱冷冻一小时以上，取出切片
8、码入烤盘
9、烤箱170度预热，入烤箱中层，烤20分钟左右，至表面微金黄色即可
10、出炉
[小窍门]
饼干的薄厚不同，烘烤时间有差异，根据自己喜欢的口感，调整烘烤时间和温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新