栗子冬菇烧鸡块
[主料]
黄毛鸡：1只
小冬菇：约20个
冷冻栗子：300g
[辅料]
姜：3-4片
蒜：4-5瓣
八角：1粒
[调料]
生抽：1勺（30ml)
料酒：1勺
老抽：半勺(15ml)
盐：适量
糖：3茶匙
油：1大匙
葱花：3大匙
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[栗子冬菇烧鸡块的做法步骤]
1、鸡剁小块。
2、冬菇泡发。
3、栗子用水冲洗一遍。
4、姜蒜八角。
5、热油锅，把姜蒜八角爆香。
6、放入鸡块炒至变色。
7、倒入生抽，老抽，料酒，糖和盐。（盐要酌情放，口味轻的基本不用放了。）
8、倒入与鸡块持平的水。
9、放入冬菇大火烧开，转中小火烧15分钟。
10、放入栗子继续烧15分钟，然后大火收汁。
11、撒上葱花或香菜即可。
12、咸香下饭。
使用的厨具：炒锅
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