榆钱玉米饼
“ 新鲜的榆钱，也就是刚从树上摘下来的榆钱可以生吃，美食圈里经常有人晒，甜食(白糖拌)咸食均可。榆钱的吃法也是多种多样，做馅、蒸食、煲汤、炒菜等均可。榆钱的药用价值还很高，榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，可健脾和胃、开胃，还能清热安神。榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿、利尿消肿、润肺止咳等作用。所以，别看它是一味野菜，功效真的不可小觑。”
[主料]
玉米面：300克
鸡蛋：3个
榆钱：200克
[辅料]
白糖：30克
酵母：2克
口味：其他
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[榆钱玉米饼的做法步骤]
1、榆钱已经，烫焯1分钟。
2、烫好的榆钱放入冰水中拔凉。
3、玉米面中＋鸡蛋，酵母，白糖。
4、搅拌均匀。
5、榆钱捞出，稍微挪水，加入玉米面中。
6、搅拌均匀，即可。
7、准备一碗清水，手粘着捏成球，再压成饼。
8、做成1cm厚的饼。
9、电饼铛预热加油，放入小饼。
10、烙至两面金黄取出。
11、酥香，美味营养。
使用的厨具：电饼铛
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