素麻婆豆腐
“ 纯素麻婆豆腐，低脂营养又好吃。”
[主料]
斋外斋山水嫩豆腐：1盒
[辅料]
木薯淀粉：适量
姜末：适量
[调料]
植物油：适量
大豆酱：适量
豆瓣酱：适量
花椒粉：适量
糖：适量
麻油：适量
盐：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[素麻婆豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐切合适大小的方块。
2、锅里倒入水煮至沸腾，倒入盆中，加入豆腐。
3、起锅烧油（植物油），加入豆瓣酱炒出红油，再加入大豆酱、姜、花椒粉、糖、盐搅拌混合。
4、倒入木薯淀粉液，煮至浓稠，再加入豆腐与酱汁充分混合，最后淋上麻油便可出锅。
[小窍门]
麻油和花椒粉根据个人接受能力添加哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜