莴笋叶蛋饼
“ 其实莴笋叶是好食材，但是很多人都将它丢之不要。一般我在菜场买到莴笋，那叶子少的情况下就一起与莴笋炒了，如果多的话就可以打汤或是清炒，再者也可以烙个饼。”
[主料]
鸡蛋：3个
面粉：100克
[辅料]
莴笋叶：1份
细盐：1小匙
色拉油：适量
肉末：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[莴笋叶蛋饼的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、将鸡蛋与肉末拌至在一起。
3、加适量的细盐调个味。
4、再加入清水面粉。
5、拌至面糊能流动易摊开。
6、平底锅里加少许油将面糊加至在里面。
7、煎烙至双面熟透出味即可。
8、这样子一份莴笋菜叶饼就完成了。
[小窍门]
用固定的汤勺来盛装面糊，那么煎摊出来的面饼厚薄就很均匀。
使用的厨具：平底锅
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