#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果脆片
“ 因家里有小宝贝，现在刚刚2岁，每天都需要带他出去晒太阳玩耍。带宝宝出去一定是需要带些零食的，方便宝宝饿了随时吃，还方便和一起玩的小朋友分享。这些给宝宝吃的零食健康永远是第一位的。我几乎没有给宝宝买过现成的零食，无论的饼干类的还是果干，都是亲手给他做的。俺家宝宝特别喜欢果干，所以芒果干、苹果干等等之类的果干几乎是没有断过。虽然新鲜水果更营养，但不方便携带和在外面吃，做成果干吃起来更方便。自己做的果干，没有任何添加剂，也不加糖，特别健康放心。还有最关键的一点是俺家用的烤箱是ACAGT400智能烤箱，不仅有三维立体送风，而且温度从60度到230度可以随意选择，对于要求低温烘烤的果干来说，特别合适，所以俺家宝宝也可以饱口福啦”
[主料]
苹果：2个
[辅料]
柠檬：半个
口味：果味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[苹果脆片的做法步骤]
1、切苹果之前最好是先把柠檬挤出汁备用，因为苹果氧化速度很快，备好柠檬汁，切好苹果立即拌上，可以有效防止苹果片氧化变色
2、苹果洗净去核。苹果选红皮的脆苹果，烤出来的片好看有酥脆
3、切成厚度不超过2毫米的薄片，立即加入柠檬汁拌均匀
4、铺在烤网上会烤的快一些，但易碎，建议还是放在烤盘上烤
5、烤箱上下火定90度，烤一个半小时----两个小时。具体要根据苹果片的薄厚来定时间，不用刻意固定时间。
6、烤好的苹果片，在烤网上一个半小时就好了，就是取下来时容易碎
7、这个是铺在烤网上，形状就规整的多，不会碎。但没有加柠檬汁的，颜色就不太好看。所以建议一定要加柠檬汁
8、苹果也可以纵向切，不去核也可以的，
9、纵向切烤好的形状更像苹果，比较适合做装饰
[小窍门]
不用柠檬汁是可以，但颜色不好看，建议加柠檬汁，加了柠檬汁，味道也会有提升的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烤箱菜