#春食野菜香#清明花粑粑
“ 清明草浑身都是宝。花花用清明草花做了一款小零食，吃起来嘎嘣脆，特别香。
全草具滋阴、退火等药效，可治咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病、疮疡痈肿等症。性味：根、全草：甘、淡、平。效用：根：滋阴益气，凉血解毒，涩精。治病后气血两虚，少气无力，气虚白带，遗精，失眠，燥咳，疮肿，吐血，血热头痛，脑膜炎，肾脏炎，咽喉肿痛，缠腰火丹，肺痨咯血，消渴，小儿暑热症；外用治毒蛇伤。”
[主料]
清明草花：适量
面粉：300g
盐：适量
[辅料]
白砂糖：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[清明花粑粑的做法步骤]
1、将清明草花洗干净
2、加适量盐将清明草花掉水，煮大约2分钟
3、掉水后用冷水冲洗两遍
4、捏干水份，将花切碎
5、加入适量白砂糖搅拌均匀（多加一点白砂糖，花略带苦味）
6、加入面粉和成光滑的面团，花花带有水份，所以先不要加水和面，如果太干在加水
7、揪成小个面团
8、搓成小圆球，压成薄饼炸至两面金黄即可
9、我炸的时间久，吃起来嘎嘣脆
10、吃起来略带清明花的苦味，但是又恰到好处，苦中带甜，甜中带苦
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 春季食谱 农家菜