飘香鱼头
[主料]
鱼头：1.5斤左右
芹菜：一小截
蒜苔：3根
红椒：一个
小葱：3根
[辅料]
李锦记薄盐生抽：适量
李锦记蒸鱼豉油：适量
花椒油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[飘香鱼头的做法步骤]
1、鱼头用葱，料酒，姜，少许胡椒码味
2、把所有食材切成颗粒
3、水开后入锅蒸10分钟。
4、锅内入油，把切好的配料放入锅中再加入一大勺老干妈豆豉，稍微翻炒片刻，加两汤勺李锦记薄盐生抽和一勺蒸鱼豉油，出锅前再加入葱花。把这些调好的配料淋在蒸熟的鱼头上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜