核桃布朗尼
[主料]
黄油：250g
白糖：180g
低粉：200g
可可粉：50g
黑巧可力：100g
鸡蛋：4
核桃：100g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[核桃布朗尼的做法步骤]
1、黄油提前软化
2、加入白糖与盐混合努力打发成乳白色
3、分次加入鸡蛋
4、继续打发至膨松发白
5、巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊
6、搅拌均匀
7、晒入低粉与可可粉
8、用刮刀从底向上翻拌均匀
9、倒入烤盘中，表面用刮刀抹平
10、核桃提前剁碎，撒上核桃仁，烤箱180度预热后，中下层30分钟即可。
[小窍门]
布朗尼蛋糕很容易做，只要把握好黄油的软化程度，基本上是做一回成功一回，黄油的软化度是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油，放到室温下变软，用手指可以按下，但又没有液化的程度就可以了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 下午茶