油焖春笋
“ 对于春笋是家菜还是野菜一直都争论不休，但是不管是家菜还是野菜老百姓爱吃就好！”
[主料]
春笋：500克
[辅料]
盐：三分之一茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
糖：一茶匙半
老抽：两茶匙
葱：六根
姜：六片
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[油焖春笋的做法步骤]
1、准备食材，唉春笋切条，葱切段，姜切片
2、春笋下锅焯水捞出备用
3、起油锅倒入适量的油烧至五成热下葱白和姜片爆香
4、倒入春笋一起煸炒三分钟
5、加入两茶匙生抽一起煸炒
6、加入正好没过春笋的水加入三分之一茶匙鸡粉和盐，一茶匙半白糖大火烧开盖上锅盖焖制十五分钟左右
7、待汤汁要收干时下葱叶子一起翻炒
8、翻炒均匀即可出锅
9、成品
使用的厨具：炒锅
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