清蒸黄花鱼
[主料]
黄花鱼：一条
[辅料]
葱：两根
姜：一块
青辣椒：一根
红辣椒：一根
香菜：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
鸡精：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸黄花鱼的做法步骤]
1、大葱切丝，姜切丝，青辣椒切丝，红辣椒切丝，黄花鱼改刀
2、黄花鱼正反面撒上精盐和味精，稍微腌制一下
3、打火，把热水加入蒸锅
4、锅开后把腌制好的黄花鱼放入，大火蒸七分钟
5、七分钟后鱼熟了，把鱼放置于盘中
6、撒入葱丝、红辣椒丝、姜丝、青辣椒丝，加入蒸鱼豉油
7、打火，锅加热后加入花生油
8、油烧至八成热后淋在鱼身上
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 苏菜