百合淮山加州鲈鱼汤
“ 加州鲈营养成分肉质鲜美、抗病力强，富含蛋白质、维生素A和维生素B，富含多种微量元素：钙、镁、锌、硒等，加州鲈鱼血中还有较多的铜元素。”
[主料]
加州鲈鱼：1条
[辅料]
干百合：适量
干淮山：适量
枸杞：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[百合淮山加州鲈鱼汤的做法步骤]
1、将从馋猫解馋买来的加州鲈鱼洗净宰杀，斩几大块。
2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟。
3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入加州鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可。
4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的加州鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
[小窍门]
1、、加州鲈鱼无需煎得足够火候，以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。
2、、下盐时撒几粒葱花，让整道汤水看起来色彩更丰富，更诱人。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹