家庭自制皮蛋瘦肉粥
[主料]
皮蛋：两个
[辅料]
剩米饭：适量
盐：一勺
淀粉：一勺
清水：适量
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、皮蛋剥皮切丁备用
2、肉泥放入盐和淀粉抓腌均匀
3、放到放到锅里面，用手捏散，之后倒入清水，大火煮开
4、煮开之后转小火，煮至二十分钟，之后放入肉泥，一定要拨散，继续煮至二十多分钟
5、然后放入皮蛋丁，再效果慢慢煮，直至粥的汤汁浓稠关火
6、出锅之后撒点葱花即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜