茄子烧豆角
“ 多吃应季蔬菜，新鲜又营养美味。”
[主料]
茄子：适量
四季豆：适量
蒜：适量
火葱头：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[茄子烧豆角的做法步骤]
1、茄子、豆角洗净。
2、茄子切长条，加少许盐腌制10分钟，再挤去水分。
3、四季豆折成段。
4、大蒜、火葱头洗净切成末。
5、锅中放油，下入豆角翻炒2分钟。
6、放入茄子同炒。
7、放入蒜末、葱末炒香，加少许水让豆角熟透。
8、加料酒、生抽调味（是否放盐看情况）。
使用的厨具：炒锅
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