素炒豆干
[主料]
豆干：适量
[辅料]
青椒：适量
红辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
白糖：适量
番茄酱：适量
葱：适量
蒜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[素炒豆干的做法步骤]
1、白豆干斜刀切片。
2、青红椒切菱形快。
3、油温五成热下锅炸豆干。
4、炸制微黄捞出备用。
5、起锅烧油下入葱蒜炒香。
6、放番茄酱。
7、加生抽耗油。
8、加水。
9、下入豆干翻炒一下。
10、放盐，鸡精，白糖，十三香，加老抽翻炒均匀。
11、放青红椒炒制断生。
12、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐