清香艾叶蒸粑
“ 今天不用煎的，改用蒸的来做艾叶粑粑”
[主料]
艾叶：100g
糯米粉：500g
[辅料]
白砂糖：120g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清香艾叶蒸粑的做法步骤]
1、艾叶选嫩的，洗净沥干
2、加200克清水，用搅拌器打烂
3、糯米粉倒入大碗中
4、加入白砂糖
5、把打好的艾叶倒入糯米粉中，搅拌均匀。
6、手上抹点油，取一小坨粉团，揉成小圆饼
7、盘子里也抹上一层油，把艾叶饼摆好
8、隔水蒸，大火烧开蒸10分钟即可
9、待艾叶粑粑摊凉后，铺在保鲜膜上，再在上面铺上一层保鲜膜
10、再用剪刀煎成小块，把四边折起，那样就方便啦！
[小窍门]
艾叶粉团要是比较厚，就要多蒸会儿。
使用的厨具：蒸锅
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