排骨米线煲
“ 会做饭的人一般都不会饿死
我每次冰箱快空的时候就会在仅有的食材里创造出自己喜欢的美食
做出来之后每次都会有一丝丝的成就感
哈哈，因为每次买菜都想着要出门就老大难的事儿的感觉
过完年肥来的时候把带了很多腊货肥来，住的公寓里冰箱太小，
所以就想着要赶紧清一些掉腾空间
米线是去年年前买的，二十几块钱好多啊，买回来一次也没有吃过呢
所以就想着这样搭配一下应该很不错的
吃货的感觉总是不会错的”
[主料]
腊排骨：300g
米线：一把
菠菜：四颗
[辅料]
生姜：2g
大蒜：2g
蒜苗段：2g
火锅底料：5g
干辣椒：3g
生抽：半勺
盐：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[排骨米线煲的做法步骤]
1、我因为是家里带来了很多的腊排骨，所以就用了它，特别香如果没有的就用平常的排骨就可以
2、锅里上水，放入洗干净的排骨焯水，煮开后沥干水待用
3、家里正好有菠菜，其他的任何蔬菜都可以
4、米线不一样，泡的时间也不一样，我这个网上买来的泡一会儿就可以
5、生姜大蒜，不用切的太碎，大块一点就可以
6、蒜苗洗净蒜白部分切小段
7、火锅底料我用的是这种干干的，一般超市都有卖没有特定牌子都可以啦
8、锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香
9、加入干辣椒
10、加入火锅底料慢慢炒出红油
11、 加入沥干水的排骨
12、半勺生抽
13、加入适量的开水
14、为了节约烹饪的时间，还有煤气我把所有的汤和排骨用电压力锅来煮，这样一下子就好了煮出来的排骨更暖糯按的是煮饭键，大概二十来分钟煮好之后多焖一会儿
15、煮好之后倒入一个煮锅内，加入适量盐，鸡粉调味儿【如果是腊排骨，放盐就要注意了生抽和火锅底料都有咸度，新鲜的排骨就要适量多一点】
16、汤煮开之后加入米线，煮三四分钟就可以了
17、 最后加入喜欢的青菜，烫个几秒钟就可以了
18、本来是无心制作，却被腊排骨的香味儿征服了，如果不能吃辣哦人可以不放辣椒，这样汤都可以喝了
19、一口气把所有的排骨都干掉了，然后还有这一锅米线儿
20、"每一夜都能干干净净， 心安理得 筋疲力尽地入睡，每一天也能清清爽爽， 心平气和 精神充沛地醒来，这就是最好的生活。" ​​​ ​​​​早安！
[小窍门]
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使用的厨具：电压力锅、煮锅
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