手撕凉拌杏鲍菇
“ 春天到了也该减肥啦
春天不减肥，夏天徒伤悲
但是吃货的嘴不吃多难受，所以就要在吃的上面多下一点功夫啦
这款凉拌素菜但是吃起来却有肉肉的味道的感觉
所以你们懂得，至少过了嘴瘾
苏州又要开始梅雨季节的，真心的不喜欢下雨
就好比今天来说还想着星期天出去晃荡一下
结果一下雨兴致就木有了
晚上就干脆在家写菜谱了”
[主料]
杏鲍菇：3个
[辅料]
大蒜：2g
生姜：1g
小米辣：六七个
生抽：半勺
蒸鱼豉油：四分之一勺
红油辣子：一勺半
盐：适量
葱花：1g
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[手撕凉拌杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇大家都不陌生吧，和五花肉一起炖红烧肉直接和胡萝卜一起炒昨天去一家广州餐厅点了一份和牛肉搭配的杏鲍菇居然还真不错，有肉的味道却不腻
2、 上锅蒸熟，为了节约时间，所有的都一分为二放入一个深口一点的盘子，具体时间我没看用筷子能捅穿就可以了
3、大蒜切沫
4、 生姜一样同上
5、 喜欢吃辣的人切点小米辣，尽量斜着切，而且还不能切的太大块等下摆盘不好看
6、蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块不然会烫手哦，说实话要撕成细细的均匀的丝儿还真不是一个省事儿的活儿啊全部撕完腰酸背痛
7、 全部撕好，记住要用手挤干水分哦
8、在放入一个大一点的容器内，加入适量生抽，蒸鱼鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少许鸡粉拌匀
9、锅里上入少许油加入切好的生姜大蒜沫
10、小米辣一起炒香，整个过程都要小火其实不炒直接放也是可以的但是个人觉得炒过的更香
11、倒入在拌好的大碗里
12、最后撒一点葱花，稍微腌制至入味就可以装盘啦
13、看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好今天还想着不饿所以煮的米饭也不多居然吃了一碗多一点哈哈我也被自己惊到了
14、千万不要把希望寄托在男人身上 女人必须要有自己的天地，要在自己的世界里做主导者 感情、婚姻什么的都不靠谱，说变就变 你能抓住的最后一跟救命稻草，就是你的事业。 ​​​
[小窍门]
喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421，还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜