糖醋蒜
“ 酸甜的糖醋蒜，吃面条更配哦！”
[主料]
新蒜：1.5㎏
[辅料]
糖：250g
醋：2千ml
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋蒜的做法步骤]
1、买来新蒜去掉几层皮。
2、剪掉一小段蒜头部。
3、和扒开的几层皮一切在蒜头下面切掉一点根部。
4、把处理好的蒜头和糖还有醋放入腌制器皿中，器皿是四川常用来做泡菜的玻璃罐子，上面有个碗，扣上后可以在边上倒上水密封。等发酵好了，看着蒜皮变成暗褐色，就可以吃啦！
[小窍门]
发酵过程中，勤加水，看别让它进空气。存放的过程中就不用担心了。
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