杨枝甘露
“ 多年前我回乡，和几个要好的同学聚会，几个人点了些小吃，其中也有这港式的甜品——杨枝甘露，同学之间聊聊家常，谈谈生活，暂时忘记生活的不易，边吃边聊，很是开心。都说学生时代的友谊最是纯真，虽有酸甜，但留下的总是甜蜜的回味，就像这一碗的杨枝甘露。”
[主料]
芒果：2只
西柚：半只
西米：半碗
淡奶油：200ml
椰浆：200ml
[辅料]
白糖：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[杨枝甘露的做法步骤]
1、准备的原料。
2、水烧开加入西米，烧开改小火炖至透明色。
3、捞出过凉水待用。
4、西柚去皮，取出果肉，再小心掰散。
5、芒果贴着果核切开，用刀在切下的果肉上划上井字再用不锈钢汤勺就可以轻松取下果肉。
6、椰浆，牛奶加少许白糖煮开放凉。
7、加入芒果一半的芒果肉搅拌成汁。
8、再在芒果奶油汁中加入煮好的西米拌匀。
9、最后加上剩下的芒果和西柚就可以。
[小窍门]
1、.西柚挑选要手感比较重的，果肉含水分比较多。
2、.想要吃冰点的，煮好的椰浆和奶油可以冷藏一下再加其他的食材。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类： 甜品 饮品 下午茶