50克红豆馅儿月饼
“ 这个分量50克的可以做20个左右，皮20克每个，馅儿30克！（我用电子秤称了😂）馅儿是我自己做的，用了1斤半的红豆还剩了一点，红糖的话喜欢甜的可以多加，根据自己的喜好！”
[主料]
低粉：180g
红豆馅儿：适量
高粉：20g
枧水：4g
液体酥油：60g
转化糖浆：140g
[辅料]
盐：4g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆馅儿月饼的做法步骤]
1、准备好材料！
2、一个干净的容器，先糖浆和枧水搅拌均匀，再加盐和酥油（可以用色拉油或玉米油替代）搅拌均匀，无阻！然后加入筛过的面粉拌成较软的面团。放入冰箱冷藏半小时！或室内静致2-3个小时。
3、取出分成20g每个！加一点面粉揉 免得粘手！
4、每个30g！
5、用皮把馅包起来放在撒了面粉的桌子上，模具里撒点面粉方面脱模。
6、不用使很大劲。
7180、度上下🔥，20分钟。10分钟时取出刷两遍蛋液！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙