秘制薯条
[主料]
土豆：2个
[辅料]
土豆淀粉：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
白醋：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[秘制薯条的做法步骤]
1、土豆切条清洗干净。
2、锅里烧开水加入适量盐，白醋，倒入土豆焯水2分钟捞起沥干水分。
3、加入土豆淀粉拌匀，盖保鲜膜冷冻一个晚上。
4、土豆不用解冻，直接下锅小火慢炸。
5、炸至定型再翻动一下，炸至金黄即可。
6、放凉后非常酥脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃