魔芋烧笋丝
[主料]
魔芋：适量
笋丝：适量
剁椒：适量
蒜蓉：适量
葱花：适量
[辅料]
老抽：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
香油：适量
水淀粉：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[魔芋烧笋丝的做法步骤]
1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。
2、准备好蒜蓉和葱花。
3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
4、坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。
6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。
7、最后再滴上几滴香油即可。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜