鱼香茄子
“ 本来要做鱼香茄子的，省了好几个步骤，不过味道还是有的。原谅做的时候不便拍照留图。各位多多指教！”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
红椒：适量
蒜沫：适量
郫县豆瓣酱：适量
姜末：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切条。
2、热油，将茄子至软即可捞出。
3、姜沫蒜沫热锅爆香。根据个人口味，倒入郫县豆瓣酱，加少量水。
4、放入红椒，炸过的茄子，一起翻炒，加入适量调料（生抽，酱油，盐巴少量等）
5、起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜