蒜苗炒腊肉
“ 腊肠的咸香配蒜苗的香味，香上加香，配合大米饭，是一道很不错的下饭菜。”
[主料]
腊肠：一根
蒜苗：适量
[辅料]
蒜：三瓣
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗炒腊肉的做法步骤]
1、准备好食材，腊肠切片，蒜苗切段，蒜切粒
2、热锅烧油，放入花椒，蒜爆香
3、倒入腊肠翻炒片刻，炒熟为止
4、倒入蒜苗翻炒片刻，使蒜苗炒熟，发出香味为止
[小窍门]
腊肠有盐味，可以不加盐，起锅加一点鸡精进行调味，蒜苗不宜炒太久，不然要糊锅，适量炒熟就行。
使用的厨具：炒锅
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