砂锅鱼
[主料]
草鱼：一条
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
青椒：适量
红椒：适量
洋葱：适量
啤酒：一罐
[调料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅鱼的做法步骤]
1、草鱼切块，加入盐，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油拌匀腌制15分钟。
2、姜蒜切末。
3、青红椒。
4、洋葱。
5、锅里热油爆香蒜姜末，倒入洋葱炒香，加点底盐拌匀。
6、放入鱼块，倒入一瓶啤酒大火烧开转小火煮10分钟。
7、加入辣椒，盐，糖煮5分钟。
8、煮至汤汁稍微浓稠即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜