酸菜鱼
“
猪肉涨的快成奢侈品了，好在鱼还没涨价，那就买条草混鱼，做一盆酸菜鱼吃，营养丰富，一大盆鱼比一斤猪肉还便宜，又当饭又当菜，吃的鱼饱饭足，胃也舒舒服服。”
[主料]
草混鱼：1条
[辅料]
酸菜鱼调料包：1袋
花生油：1勺
清水：适量
香菜：适量
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜鱼的做法步骤]
12、斤多的草混鱼，让卖鱼的老板宰杀切片。
2、从超市买回酸菜鱼调料，里面有腌鱼包，倒入鱼中腌10分钟。
3、炒锅倒油，油热将酸菜鱼调料中的酸菜炒香。
4、加入清水煮开。
5、先把剔好的鱼头、鱼骨放锅中煮3分钟。
6、再放入鱼片煮3分钟。
7、出锅后放入香菜，开吃！
[小窍门]
做酸菜鱼我喜欢到超市买现成的酸菜鱼调料，省事、味足、节约时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐