日式照烧酱
“ 日式饭必备品”
[主料]
鸡腿骨：3根
柴鱼片：2勺
水：100g
白砂糖：100g
[辅料]
料酒：160ml
生抽：320ml
冰糖：80g
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[日式照烧酱的做法步骤]
1、鸡腿骨洗净→入烤箱中层.
2、以250°C烘烤至表面发黄.
3、与其它材料一同入锅→小火煮至糖全融.
4、小火续煮20分钟→捞出鸡腿骨.
[小窍门]
选用麦芽糖更佳
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 私房菜 儿童 下午茶 日本料理