懒人版春饼卷菜
“ 一直很喜欢吃春饼，可是做饼皮太麻烦，就买春卷皮蒸一下就是薄薄的饼皮啦，菜做的红烧蘑菇鸡丁和清炒黄瓜”
[主料]
黄瓜：2根
香菇：500g
鸡肉：800g
[辅料]
冰糖：2块
花椒：几粒
酱油：5勺
盐：适量
葱：适量
老抽：1勺
姜：适量
料酒：适量
玉米：适量
淀粉：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[懒人版春饼卷菜的做法步骤]
1、香菇洗净切丁入热水焯一下，盛出装凉水中浸泡，鸡肉切丁
2、鸡丁用料酒葱姜玉米淀粉抓一下，再放1勺油
3、起锅放油、几粒花椒，放鸡丁炒至变色，捞出，挑出花椒
4、重起锅放油，葱段姜片蒜瓣爆香，放鸡肉
5、放5勺酱油1勺老抽（我这里菜量大所以放的较多）
6、放清水煮开，撇去浮沫，放香菇，冰糖
7、收汁，放盐调味，盛出（两盘子的菜量）
8、黄瓜切片，起锅放油放姜蒜花椒爆香，放瓜片翻炒，放五香粉酱油盐翻炒均匀出锅
9、春饼皮蒸软
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜