炒米线
[主料]
米线：1袋
鸡蛋：2个
包菜：1/4个
[辅料]
甜面酱：1勺
胡椒粉：少许
盐：少许
鸡精：适量
蒜：2瓣
葱：1段
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒米线的做法步骤]
1、备好所有用料
2、先把包菜切丝，蒜切末，米线煮下水开后煮1-2分钟，盛出备用。
3、起锅炒鸡蛋，油热后直接放入鸡蛋（这样炒出来来的鸡蛋颜色分明），炒好后盛出备用。
4、热锅凉油，放入葱花翻炒后，放入包菜丝继续翻炒（包菜打蔫后），放入甜面酱翻炒均匀，加1碗水，水开后放入米线，待汤汁快收一半的时候放入，鸡蛋、盐、胡椒粉、继续翻炒至汤汁收完，放鸡精香油蒜末出锅。
[小窍门]
这种米线超市里有，一大包里面有4小包，这种没有添加剂。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜