五彩元宵圆又香!
“ 主要由三种面组成。汤圆粉、(粘黄米面、粘高梁面)农村石磨碾压成粉。”
[主料]
粘高梁米面：250g
粘黄米面：250g
汤圆粉：500g
[辅料]
汤圆粉：适量5oog
粘黄米面：适量250g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[五彩元宵的做法步骤]
1、粘高梁面
2、粘小米面。
3、粘高梁面组成，分别加入热水调揉均匀。
4、三种面分别揉光滑。醒十五分钟，分成小剂子。用手按偏中间要厚一点哦!
5、又做出红曲粉面、抹茶粉、可可粉、巧克力。分别做成面团。
6、馅料切碎加糖在火上蒸化白糖，室温加入黑芝麻香油和桂花调均匀后。揉成小球备用。
7、分别加入馅包好。
8、如图分别包好。
9、锅加水烧开，下入元宵用勺推元宵。防止粘住，等元宵开锅在煮一会。元宵漂起来一会即可煮好。
10、煮好无宵装入碗里。漂亮彩色元宵完成啦!亲们吃一口，香甜可口哦!
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜