【山东】紫薯馒头
“ 紫薯具有防癌抗癌的作用，含有的硒和铁是人体抗疲劳和抗衰老补血的必要元素。加入紫薯做的面食漂亮又营养好吃。”
[主料]
面粉：2碗
[辅料]
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯馒头的做法步骤]
1、紫薯洗净煮熟，去皮后压成泥
2、面粉与酵母粉混合加入紫薯泥揉成面团，如果太干加点温水。放温暖处发酵
3、面团发至两倍大时就发酵好了，将面团揉匀，揉成长条，分成小块
4、揉成馒头生胚。
5、经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟。成品
[小窍门]
蒸制的时间根据馒头的大小来调整。大火蒸制。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜