酸辣虾仁
“ 这是我自己原创的一道菜~经过慢慢摸索味道越来越好了~我亲爱的一问他今天想吃什么菜？他的第一选择肯定是这道菜”
[主料]
去线虾仁：适量
泡酸萝卜：适量
泡辣椒：适量
[辅料]
泡酸姜：适量
大葱：适量
蒜：适量
姜：适量
花椒：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣虾仁的做法步骤]
1、准备材料：去线虾仁、泡酸萝卜、泡辣椒、泡酸姜、大葱、蒜、姜、花椒、酱油、料酒、适量白糖
2、把虾仁放沸水中加适量料酒与大葱去腥提香。虽然已经是熟虾，这样做还有一点是卫生，去线的虾仁那么多人摸过是吧
3、把酸萝卜、泡姜、泡椒切成丝备用捞出虾仁沥干
4、爆香花椒、姜、蒜、少量葱白
5、再放入酸萝卜、泡辣椒、泡酸姜炒出酸辣味
6、加入虾仁搅拌
7、看着差不多后加入酱油、适量白糖（可根据自己口味，但切不可太多，影响酸辣的口味）最后加入盐　味精、葱、起锅
8、香喷喷的酸辣虾仁就做好了~注意，其实虾仁越小越入味哦！那个味~美呆了
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐