【浙江】肉丸菠菜汤
“ 一道清淡不油腻的汤，菠菜是婆婆自己种的，肉丸是用土猪肉手工制作的，纯绿色有机菜肴”
[主料]
肉丸：适量
菠菜：适量
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[肉丸菠菜汤的做法步骤]
1、菠菜洗净切成段
2、肉丸解冻用清水冲洗一下
3、锅中放水烧开，下入菠菜焯水，这样可以除去菠菜中80%的草酸
4、锅中另放水，倒入肉丸，烧至肉丸浮起，下入菠菜、枸杞，再次烧沸，加料酒和盐、少许生抽调味即可
5、出锅，清爽可口
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹