【开封】春节馒头－“鸡”祥
“ 鸡年就要到了，先做只胖鸡庆祝。”
[主料]
发面团：适量
枣：两颗
[辅料]
红豆：两颗
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[春节馒头“鸡”祥的做法步骤]
1、发面团
2、取适量，搓成长条
3、两头交叠
4、上面那头从下面绕过穿出
5、这像这样打个结扣
6、整出头
7、下边压扁，用切压出花纹，整成尾部
8、用两颗红豆做眼
9、冷水上锅，大火蒸40分钟即可（上锅时用两颗红枣放尾下做鸡蛋）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜