鱿鱼小丸子
[主料]
猪肉：300g
鱿鱼：100g
香葱末：适量
胡萝卜：0.5只
荸荠：5-6个
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
家乐麻辣鲜露：适量
胡椒粉：适量
花生油：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鱿鱼小丸子的做法步骤]
1、鱿鱼切成指甲盖大小的块。
2、胡萝卜切丝，荸荠剁成碎末。
3、猪肉选肥瘦相间的，用料理机打成肉馅。
4、葱末淋上适量热油，逼出葱香。
5、肉馅➕一只鸡蛋，适量盐用筷子与葱花一起搅打起劲，时间不少于五分钟哦。
6、搅打好的肉馅与鱿鱼，荸荠，胡萝卜丝再一起搅打。
7、搅打好的馅儿。
8、锅内放入适量清水煮沸，放入姜末，胡椒粉。
9、两只手借助勺儿做成丸子状，下入锅内。
10、等丸子浮出水面就完成啦。
11、碗里放上少许头水紫菜，加适当调料，来点汆丸子的汤，一碗紫菜鱿鱼丸子汤就成功了，是不是特别方便呢。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃