韭菜炒扇贝
“ 扇贝个头虽小，但味道鲜美。”
[主料]
扇贝：200g
韭菜：130g
[辅料]
料酒：1勺
一品鲜酱油：1小勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒扇贝的做法步骤]
1、提前把冷冻扇贝解冻、去掉扇贝的腮、胃、肠。
2、姜葱蒜适量，韭菜130克切寸段，扇贝清洗干净控去水分。
3、炒锅放入少许的油，下入葱姜蒜末。
4、炒出香味后，下入扇贝。
5、加入一勺料酒，一小勺一品鲜酱油。大火快速翻炒均匀。
6、先下入韭菜根部，翻炒两下。
7、接着下入剩下的韭菜。
8、调入适量的咸盐，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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