青椒炒鸡
[主料]
鸡腿：适量
青椒：一个
[辅料]
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
八角：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
冰糖：适量
老抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[青椒炒鸡的做法步骤]
1、鸡腿剁小块。
2、备些香料。
3、锅里烧开水加入姜葱，料酒，倒入鸡肉焯水2分钟捞起冲洗干净。
4、锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，再加入香料翻炒一下，再加盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀。
5、倒入适量水大火煮开转小火焖20分钟。
6、加入青椒翻炒，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜