土豆炖牛肉
[主料]
牛腩：400g
土豆：1个
[辅料]
植物油：1大勺
小葱：3根
姜：3片
蒜：2粒
八角：1颗
草果：1颗
白芷：1片
丁香：1匙
山楂干：3片
[调料]
料酒：1勺
生抽：2勺
老抽：1/2勺
海鲜酱：1匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[土豆炖牛肉的做法步骤]
1、牛腩切块。
2、土豆去皮切块。
3、牛肉放入锅中焯水后捞出。
4、锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟。
5、加入葱段，姜片，蒜粒。
6、再放入八角，草果，白芷，丁香和山楂干炒香。
7、加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀。
8、倒入适量清水烧开转小火煮1小时。
9、放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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