【东北】西红柿炒圆白菜
“ 西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。并且番茄红素具有独特的抗氧化能力，其营养价值非常高。
圆白菜又称茴子白或卷心菜，其营养价值与大白菜相差无几，圆白菜富含叶酸，维生素C含量较高，与西红柿一样是重要美容品。
圆白菜，西红柿一年四季都有，是各地的大众菜，因其营养价值高，富含维生素C又是美容食材，深受大家喜爱。”
[主料]
圆白菜：半颗
西红柿：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大蒜：2颗
生抽：少许
花椒面：1小勺
盐：适量
干辣椒：1个
调和油：适量
白砂糖：1小勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒圆白菜的做法步骤]
1、准备所需食材
2、圆白菜切丝,西红柿切丁
3、锅中放入适量的调和油烧热   放入所有辅料炒出香味（盐除外）
4、放入西红柿丁翻炒出西红柿汁
5、加入圆白菜丝,盐翻炒均匀，出锅
[小窍门]
1、.先把西红柿丁炒出汁，这样炒出的圆白菜略微有点西红柿的酸味
2、.喜欢吃软点的可少加一点水多炒一会，喜欢脆点的盐化了就可以出锅了
3、,不喜欢辣或甜口的，可以不放辣椒或白糖
4、.锅烧热了再倒油，热锅凉油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜