红烧牛肉
[主料]
牛肉：400g
[辅料]
料酒：适量
十三香：适量
大料：2粒
糖：适量
桂皮：一小块
盐：适量
香叶：2片
老抽：半匙
蚝油：适量
一品鲜酱油：半匙
姜：2-3片
口味：酱香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[红烧牛肉的做法步骤]
1、准备牛肉一块（我选的燕翅部位我爱吃筋膜部分）
2、把肉切成大小适中的块状
3、放入锅里，加入适量的水，加入姜，大料，料酒，香叶，桂皮，有葱加葱我家没了就没放大火烧开后转小火慢炖直至牛肉软烂（我用的砂锅煲了两个小时孩子都可以吃）
4、另起锅放入少许油加入十三香，把煮好的牛肉捞出放入炒锅里翻炒一下，放入盐，老抽，一品鲜酱油，糖，味精，翻炒均匀后倒入少量牛肉汤大火收汁即可
5、在普通的菜经过精心的拼盘也会觉得耳目一新，出锅后做适当的拼盘装饰就成为一道很好的宴客菜，大人，老人，小孩都能咬的动很好吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜