鲫鱼雪耳木瓜汤
“ 简单，鲜味，有营養。”
[主料]
木瓜：1个
鲫鱼：1条
雪耳：1个
[辅料]
姜：2块
蜜枣：3颗
盐：适量
料酒：1匙
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤]
1、鰂魚洗干淨，特別是魚肚內的黑色膜，因为沒有洗干淨会很腥的。备用。 木瓜去皮，切 大块。 雪耳先浸泡，然后剪去黃色的部分。
2、爆香姜片，下魚煎香兩边，下料酒。
3、預先煲好滾水， 待煎好鰂魚时注入热滾水。 大火滾十五分钟。
4、再把鰂魚入魚袋，转汤煲，加入所有材料煲20分钟。即成。
[小窍门]
如果家中有老人和小孩，我通常都会把魚加入魚袋， 让他們饮得放心。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜