【广东】青椒炒鸡蛋
“ 青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，操作简单，成品黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。”
[主料]
青椒：160克
鸡蛋：2个
蒜头：2瓣
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：数滴
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、青椒洗净去籽，切圈备用。
2、蒜头切碎备用
3、鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。
4、锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
5、锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
6、打入青椒不停翻炒。
7、炒至变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
8、打入鸡蛋炒匀即可关火。
9、出锅装盘即可享用。
10、鲜香可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜