【深圳】爆浆鸡排
“ 鸡排做过N多次，口味不外乎都是咸酥香，这次改用包入芝士在鸡肉里面作内馅，炸熟后，撕开鸡肉，里面爆浆出来的芝士飘香四溢。加上外脆的皮，口感更是一级棒。特意推荐此做法。“鸡”不可失，想吃的朋友值得一试哦😜😜”
[主料]
鸡胸肉：1块
鸡蛋：1个
[辅料]
马苏里拉芝士：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
面包糠：适量
淀粉：适量
大蒜粉：适量（或姜粉）
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆浆鸡排的做法步骤]
1、主材料鸡胸肉一块。
2、鸡肉洗净用刀对半切成两片，再用刀背将鸡肉剁松，别剁断。
3、加入适量的胡椒粉大蒜粉生抽，腌制20分钟。
4、准备好适量的马苏里拉芝士，一个打散的鸡蛋和适量的面包糠。
5、上锅加入适量油烧热。
6、取出一片鸡肉，铺上适量马苏里拉芝士。
7、再盖上另一片鸡肉，边缘用牙签固定住。
8、两面都洒入适量淀粉。
9、放入鸡蛋液裹一圈。
10、再放入面包糠里裹一圈，使整个鸡肉都裹满面包糠。
11、放入油锅里，两面炸至金黄熟透捞出。
12、炸好后捞出盛盘。
13、成品切块，里面爆浆出来的芝士飘香四溢。
14、成品。
[小窍门]
没有面包糠的话，也可用原味麦片代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃