蒜蓉炒茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
葱花：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉炒茄子的做法步骤]
1、茄子切段浸泡一下盐水。
2、葱花，蒜蓉，泡好盐水的茄子备用。
3、热锅爆香蒜蓉。
4、放入茄子翻炒。
5、盐，酱油，鸡精调味。
6、翻炒均匀炒至茄子软烂洒上葱花即可。
7、没有过油的茄子爆炒也是不错的！因为有小孩所以都不怎么放辣😋😋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐