自创乾隆鱼头
“ 今天是第一次展示“太后”的手艺～～”
[主料]
葱花：适量
生姜：适量
尖椒：4个
鱼头：1个
老豆腐：1/2块
豆腐果：6个（三角）
[辅料]
白砂糖：1/2匙
生抽：2勺
老抽：1匙
口味：酱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[自创乾隆鱼头的做法步骤]
1、鱼头去鳞、洗净，擦净水，备用。
2、老豆腐切厚片，两面沾上生粉。
3、粘了生粉的老豆腐用油煎至两面金黄色。
4、再依次加入鱼头和豆腐果，生抽等所有调味料，焖至鱼肉变色。
5、待豆腐也变色后，加入绿色的尖椒。
6、最后撒上红尖椒和葱花，起锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜